7月2日，以“食药同源 创享未来”为主题的第五届荞麦产业高质量发展学术研讨会在甘泉宫大酒店召开。来自国内外知名专家、行业翘楚及30多名企业家共聚一堂，围绕荞麦药食功效和产业发展进行专题学术交流。县委副书记、县长李建清主持并讲话。

李建清对各界嘉宾来淳表示热烈欢迎，他指出，过去一年，淳化县深耕荞麦特色产业，依靠科技赋能，实现产业跃迁、市场突围，建成试验示范基地5个，落地精深加工企业10余家，全产业链产值突破20亿元，“千店焕新”政策撬动1740多家饸饹店遍布世界各地，线上门店突破50家，区域品牌价值跃升至40.58亿元，一碗淳化荞面饸饹真正实现了省内扬名、省外出彩、香飘海外。

李建清表示，将以本次学术研讨会为契机，持续聚焦荞麦产业精深加工、品牌塑造与市场拓展，全力推动荞麦产业规模化、标准化、品牌化、国际化发展。也诚挚期盼各位专家持续深耕科技赋能，各位企业家朋友来淳补链延链、投资兴业。

研讨会上，西安交通大学公共卫生学院营养流行病学领域专家教授刘鑫，国家燕麦荞麦茶产业技术体系首席科学家、吉林省白城市农业科学院院长郭来春，俄罗斯科学院喀山科学中心鞑靼斯坦农业科学研究所博士古尔纳兹·伊玛图林，北京农学院食品科学与工程学院教授、博士马挺军分别围绕《荞麦等杂粮摄入与心血管代谢健康》《国家燕麦荞麦产业技术体系助力荞麦食药同源产业发展》《俄罗斯鞑靼斯坦荞麦育种工作研究进展》《荞麦产业与县域经济高质量发展》等主题作了精彩演讲。